伊丹・尼宝線沿いにあるステーキ・ハンバーグレストラン「ブロンコビリー 伊丹池尻店」（伊丹市池尻3、TEL 072-744-2989）が5月27日、ウルグアイ産牧草牛を使った「炭焼き 超厚切り 熟成サーロインステーキ」の提供を始めた。

ウルグアイ産牧草牛はヘルシーで柔らかな赤身が特長

　「ご馳走レストラン」をコンセプトに、オープンキッチンで豪快に炭火焼きしたステーキやハンバーグを中心に提供する。名古屋を発祥とし、東海を中心に全国で136店舗を展開。伊丹池尻店は2017（平成29）年にオープンした。店舗面積は約90坪、席数は124席。

　今回の新メニューでは、今年輸入解禁となった南米・ウルグアイ産の牧草牛ステーキを提供する。ウルグアイは1人当たりの牛肉消費量が世界最高水準といい、広大な牧草地で牧草だけを食べて育った「牧草牛」はヘルシーな赤身肉で味も良いと注目を集めている。

　広報の村舘瑞穂（むらだて・みずほ）さんは「南米・ウルグアイという日本から見ると地球の反対側から、船で約60日間かけて輸送。運ばれる間に熟成され、肉は柔らかさとうま味が増す。上質な赤身は柔らかくジューシーでさっぱりとしており、女性や年配の方からも好評を頂いている」と話す。

　メニューは、「ウルグアイ産 炭焼き 超厚切り 熟成サーロインステーキ」（150グラム＝1,480円～400グラム＝3,180円）、ハンバーグと同ステーキのセット「極み炭焼きブロンコハンバーグ＆炭焼き 超厚切り 熟成サーロインステーキ」（1,980円）。総菜サラダやデザートが食べ放題の「新鮮サラダバーセット」（400円）、サラダバー・魚沼産コシヒカリ大かまどご飯（またはパン）・コーンスープの「ブロンコセット」（500円）と組み合わせることもできる。

　営業時間は11時～23時。