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伊丹に炭焼きステーキ店「ブロンコビリー」 小さな子ども連れにも気配り

伊丹に炭焼きステーキ店「ブロンコビリー」 小さな子ども連れにも気配り

オープンキッチンで豪快に炭焼き

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 伊丹・尼宝線沿いに10月5日、ステーキ・ハンバーグレストラン「ブロンコビリー 伊丹池尻店」(伊丹市池尻3、TEL 072-744-2989)がオープンした。

「がんこハンバーグはまず岩塩で肉のうま味を味わって」と村舘さん

 名古屋を発祥とし、2018年で創業40周年を迎える同店。全国に117店を展開し、兵庫県では宝塚に次ぐ2店舗目となる。店舗面積は約90坪、席数は124席。

 同店の特徴は、備長炭とおが炭で豪快に炭焼きするステーキやハンバーグ。炭火でじっくり火を通すことで、外はこんがり、中は肉汁あふれるジューシーな焼き上がりになるという。大かまどでふっくらと炊き上げる魚沼産コシヒカリのご飯、季節に合わせ年5回メニュー更新するというサラダバーも用意する。アーリーアメリカンをテーマにした店内に入るとすぐに、湯気を立てる大かまどが客を出迎え、炭焼きの炎と煙が上がるオープンキッチンの前を通り、肉が焼ける香ばしい香りに包まれながらテーブルに着くという演出になっている。

 メニューは、赤身の質と霜降りのバランスが整い最も食べやすいという「炭焼き極選リブロースステーキセット」(150グラム、2,678円)、「炭焼きローストサーロインステーキセット」(150グラム、2,192円)、関西エリア限定「やわらかヘレステーキセット」(150グラム、2,246円)、牛肉100%で「肉肉しい」食感とうま味が特長の「極み炭焼きがんこハンバーグセット」(190グラム、1,663円)など。各種コンビメニューも用意する。セットにはサラダバー、大かまどご飯、コーンスープが付く。

 平日限定ランチメニューは、サラダバー、大かまどご飯、ランチスープが付いた「炭焼きハラミステーキランチ」「炭焼き極みがんこハンバーグランチ」(以上1,188円)、おおかまどごはんとランチスープが付く「ビリーハンバーグランチ」「炭焼きチキンステーキランチ」(以上734円)などを用意する。

 ドリンクメニューは、果汁100%ジュースやこだわりの「お酢ドリンク」、ひきたてブレンドコーヒー、5種類以上のジェラートなどが選び放題の「ジェラート&ドリンクバー」(486円、食事とセットで291円)のほか、ビール、ハイボール、ワイン各種を用意する。

 広報の村舘瑞穂(むらだて・みずほ)さんは「小さな子ども連れでも楽しんでもらえるように、2歳以下の子どもは、料理の注文無しでもサラダバー、ドリンク・ジェラートバーが無料で利用できる。子どもの誕生会には、バースデーケーキや記念フォトスタンドのプレゼント付きのプランが既存店でも好評。肉が炭で豪快に焼かれる迫力あふれる光景とサウンド、大かまどで炊き上げたご飯の香りなど、五感で楽しめるレストラン。家族や友人と、一度体感していただけたら」と笑顔を見せる。

 営業時間は11時~24時(ランチタイムは16時まで)。

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