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尼崎の飲食店「エルジーキッチン」3周年 客の要望応えメニュー数1.5倍に

店主の家泉俊明さん

店主の家泉俊明さん

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 阪急武庫之荘駅南側にある「L&G KITCHEN(エルジーキッチン)」(尼崎市南武庫之荘1、TEL 050-5307-4665)が3周年を迎えた。

新たに提供を始めたコース例

 2016(平成28)年6月1日にオープン。店主の家泉俊明さんが、イタリアン、フレンチ、エスニック料理などで修業した経験を生かし、幅広いジャンルのメニューを提供する。席数はテーブルとカウンター合わせて18席。

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 家泉さんは「予約時に値段の相場を聞かれることが多かったのでコース料理を設け、常連客だけに出して評判だったデザートなどを定番メニューにした。リクエストに応えていたらメニュー数が増え、開店当初に比べ1.5倍ほどに増えた。スモーク料理のふたを開けたとき煙が立ち上る仕掛けなど、少しでも楽しんでもらえるような試みにも挑戦している」と話す。

 コースは、前菜、スモーク料理、ポタージュ、パスタ、肉か魚を選ぶメイン、デザート、コーヒーか紅茶が付く「Aコース」(3,500円)、メイン料理がどちらも楽しめる「Bコース」(4,500円)。1,000円増しでメインをオマールエビに変更もできる。このほか、「ランチでも少しずついろいろ食べたい」とのリクエストから生まれた、ポタージュ、サラダ、キッシュ、グラタン、チキンステーキ、魚のムニエル、バゲット、デザートをワンプレートで提供する「ランチプレート」(2,000円)なども用意する。

 家泉さんは「誕生日などの記念日には、コースに自家製ホールケーキを追加することも可能。利用客のニーズに合わせ、臨機応変に対応できるのは個人店のメリット。少しずつ要望に応えながら成長し、この先5年、10年と長く愛される店になっていければ」と意気込む。

 営業時間は、11時30分~14時30分、17時30分~21時30分。水曜定休。

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