カレー店「スパイシー マムカリー」（尼崎市南武庫之荘1、TEL 080-6216-0754）が1月6日、尼崎・武庫之荘にオープンした。

3種合いがけカレー。付け合わせにはニョッキや切り干し大根のサラダも

　緑豊かな大井戸公園に面したダイニングバー「キッチン MOM（マム）」で昼間だけの間借り営業を行い、週替わりのオリジナルカレーやデザート、ドリンクなどを提供する。店舗面積は15坪、席数はカウンター8席、テーブル8席の計16席。

　シェフの薮内浩司（ひろし）さん（43）は料理歴23年。フレンチを主に、イタリアン、和食、中華などさまざまなジャンルで修業し、大阪市内で自身の仏料理店を3年間経営してきた。新店準備のための副業として初めてカレー専門店に挑戦する。

　薮内さんのカレーの特徴は、スパイスの量を必要最小限に抑え、だしや素材の味を主役にした「小さな子どもでも食べられる優しい味」。和食やフレンチの手法を応用し、だしには昆布や鶏ガラ、魚などを幅広く使うという。刺激を求める大人の客には、トウガラシやニンニク、ショウガ、長ネギ、シナモンなどで作った「自家製ラー油」（50円）を別添えで用意する。「小さな子ども連れの親子でにぎわう大井戸公園。散歩のついでに、親子で楽しんでもらえるようなカレー店にしたい」と薮内さん。

　取材当日のメニューは、豚軟骨カレー、ココナツミルクカレー、サバのカレーがかかった「3種の合いがけカレー」（1,280円）、「タンドリーチキン」、限定5食の「手羽元のカレー 一品とサラダ」（以上980円）。「デザートセット」（480円）は、「コーヒー白玉あんみつ」「アボカドようかん」「スパイスシフォン」から好きな1品とドリンクを選ぶ。メニューは週ごとに替わる。

　薮内さんは「3月に入り、暖かくなったらお子さまランチも始めようと思っている。気持ちのいい公園で遊んで、子どもと一緒にランチに立ち寄ってもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～15時。水曜定休。