尼崎の阪急・武庫之荘駅近くの「らーめん専門・和心（なごみ）」（尼崎市南武庫之荘1）で2月6日、1周年を記念して「一日限定メニュー」が販売される。

店舗外観

　同店は、尼崎市武庫川町にある人気ラーメン店「らーめん専門・和海（なごみ）」の2号店。店主を務めるのは、本店で5年間修業した中村英司さん。「無添加スープと自家製麺」という本店のコンセプトはそのままに、中村さんと本店の店主・木下武士さんが新たに考案した「追いがつお醤油（しょうゆ）らーめん」や「煮干しブラック」（以上800円）がSNSや口コミで話題となり、2015年のオープン以来、行列の絶えない人気店となっている。

　1周年を記念した限定メニューは商品名や値段も未定で、当日初めて披露する予定。中村さんは「現在提供している2種類のラーメンとは味や具材も全く違う。記憶に残るようなインパクトのあるものにしたい」と話す。

　一方で、「限定メニューの行く末は本店スタッフの試食次第。自分だけがおいしいと思っても駄目なので、一人でも『いまいち』と判断したら提供しない」とも。「お客さんへの感謝の気持ちを込め、気合を入れて仕込んでいる」

　1年を振り返り、「人手が足りず本店から助っ人を呼び店を切り盛りしていた中、社員が2人増えるという大きな変化があった。それでも人手不足の状態は変わらず、現在もスタッフを募集している」と苦笑い。「感謝の気持ちを忘れず、よりおいしいものを提供していきたい。店舗も増やしていけたら」と意気込みを新たにする。

　営業時間は12時～14時、18時～21時。火曜定休。