「Cafe Holo i Mua（カフェホロイムア）」（尼崎市七松町2、TEL 06-6439-7717）が、オープンから半年を迎えた。

一番人気の「抹茶のrawティラミス」。滑らかな口溶けに抹茶のほろ苦さがアクセント。ナッツとカカオの食感と風味も楽しい

　JR立花駅南側に昨年7月にオープンしたカフェ。卵や小麦、乳製品などを使わずに作る「raw sweets（ロースイーツ）」や、「一汁八菜」をコンセプトにした定食メニューなどを提供する。席数は14席。

　店主の長尾孝浩さんは、たまたま縁が重なり手伝うことになったカフェでロースイーツと出合い、その魅力にはまったという。「ココナツオイルやナッツをベースに食材を組み合わせて、普通のケーキのような見た目や味、食感にしていくことも楽しいが、何よりアレルギーを持っている子どもたちが一緒にみんなと同じケーキを食べて、『おいしい』と喜ぶ笑顔に一番はまった。店名はハワイの言葉で『前向きに行こう』という意味で、ハワイ語の辞書を見ながら決めた。『前向き』という言葉が好きで、お客さんにも説明しやすいと思った」と振り返る。

　メニューは、一番人気の「抹茶のrawティラミス」をはじめ「レモンのrawケーキ」「アボカドのrawチーズケーキ」「ベリーのrawケーキ」（以上250円）などのロースイーツ、一汁八菜の「ホロイムア定食」（950円）、「薬膳カレー」（750円）など。宮崎・鹿児島県産の無農薬米、淡路島の無農薬野菜、ミネラル豊富なきび砂糖、沖縄の海水塩「青い海」といった「こだわり」の食材を使う。「薬膳カレーは、インドカレーに加えアーユルヴェーダも勉強して誕生した。ホロイムア定食はグリーンスムージーも付くので、実質『一汁九菜』になっている」と長尾さん。

　客層は近隣住民が中心だが、店のインスタなどで提供メニューを知り訪れる客もいるという。「競合店が立ち並ばない場所をあえて選んで出店したが、『こんな場所にカフェができた』と驚かれたり『こういう店が欲しかった』という声も頂いたりと反応もさまざま。リピーターも増え、1日2回来店する人もいる。立花のお客さんはみんな優しい」と笑顔で話す。「オリジナルグッスの展開などやりたいこともたくさんあるが、店がビルの2階にあり分かりづらい面もあるため、まずは店の場所をPRして、ロースイーツのことをもっと知ってもらえたら」とも。

　営業時間は7時～20時（土曜・日曜・祝日は18時まで）。