「馬刺し・季節料理 兆治」（尼崎市南武庫之荘3、TEL 06-6423-9929）が南武庫之荘の北図書館隣にオープンして3カ月がたつ。

かつての「兆治」。建元さんは当時16歳

　落ち着いた色調の店内で全席を半個室にし、ゆったりとくつろいだ雰囲気を演出する。店舗面積は15坪、席数は32席。

　店主の建元昌仁さんは伊丹出身。かつて、阪急武庫之荘駅近くで約30年にわたり親しまれていた同名の日本料理店で21年間修業。当時の名物店主で建元さんの義父でもある故・伊藤栄四郎さんの味をたたき込まれたという。阪神大震災で店は半壊し、復活を遂げたものの、15年前に惜しまれつつ閉店した。「それからというもの、串カツ店、ラーメン店、焼き肉店など阪神間のさまざまな飲食店を転々とした。中華とフレンチ以外は一通り経験した。2年前、もう一度この街で兆治をやりたいと思い、物件を探し始めた」と振り返る。「兆治の味を守りながら、今のこの街に合いそうな名物料理をと思い、馬刺しを看板にした」と話す。

　メニューは、熊本産の新鮮な馬肉を使った馬刺しを中心に、海鮮、すし、鍋など旬の食材を使った季節料理を幅広く提供する。馬刺しは上赤身（1,000円）、上ロース（1,200円）、最上級霜降り大トロ（2,500円）などの単品、3種盛り（1,500円）、5種盛り（1,800円）、桜ユッケ、馬刺しカルパッチョ、馬刺しユッケ丼（以上980円）などのアレンジメニューも用意する。

　鍋料理は「かつての兆治の自慢料理。特にちゃんこ鍋は、豚骨などを長時間煮たコクのあるだしや、すり鉢に山盛り一杯の具材が評判だった」と建元さん。これに加え、チゲ鍋、イベリコ豚のハリハリ鍋を予約限定のコースで提供する（各3,000円、2人前～）。

　ドリンクメニューは、生ビールの「ザ・プレミアム・モルツ」（ジョッキ＝500円、メガ＝800円）、ハイボール、チューハイ、焼酎、ワイン各種（380円～）など。「おすすめ地酒」（700円～）は季節に合わせ6種類を用意する。

　「昔の常連さんが『もしかしてあの兆治か？』と来店してくれることがあり、うれしい。おやじさんは当時、誰も思い付かなかったような新しい料理を次々に繰り出す、先見の明の人だった。おやじさんに伝授してもらった味を守りながら、新しいお客さまにも喜ばれる料理を提供していきたい」と笑顔を見せる。「昔人気があった兆治の唐揚げを復活させたくて、ランチを始めることも計画している」とも。

　営業時間は17時～24時。水曜定休。