尼崎のJR立花駅近くに、「想 -Sang- Korean dining ＆ music bar」（尼崎市西立花町1、TEL 06-6409-4141）がオープンして3カ月がたった。

韓さん（左）と徐さん

　韓国家庭料理とライブ音楽を提供する同店。店舗面積は20坪。カウンター7席、テーブル18席の計25席。1階に老舗居酒屋「錦平」（現在は閉店）が入るビルの3階にあり、韓国の伝統的な調度品や陶芸品をインテリアに使い、平穏で落ち着いた空間を演出している。

　店主の韓将植（ハン・ジャンシク）さん（32）は18歳の頃から歌手活動を行っており、レパートリーは伝統民謡からJ-POP・K-POP、オリジナル楽曲まで多岐にわたる。「歌手の仕事をしながら、いつか自分の店を持つことが夢だった。人が集まる場が好きで、そうした場を提供したいと思っていた」と振り返る。店では韓さん自ら、毎夜ピアノ弾き語りライブを行っている。「客のリクエストにはほぼ応えられると思っているが、時々知らない曲をリクエストされて『明日までに練習しておくから、また来て』とお願いすることもある」と笑顔を見せる。

　料理を担当するのは母の徐淑美（ソ・スンミ）さん（67）。かつて尼崎・城内にあった大円寺の僧侶だった父と、檀家の人々をもてなすために百人規模の料理を用意し、振る舞っていた母の姿を見て、時には手伝いながら育ったという。「料理人の経験は無いが、母の料理を楽しみに多くの人が集まっていた思い出から、おもてなし料理には自信がある。ダシ、タレから全て自家製にこだわった、オリジナルの料理を提供したい」と意気込む。

　メニューは「キムチ豆腐チゲ」（800円）、「ナスとトマトの冷菜」（700円）、「ナムル盛り合わせ」（980円）、「大山鶏とたっぷり野菜の甘辛煮」（1,250円）など。ドリンクメニューは「アサヒ樽詰め生」（中＝480円、小＝380円）、「ゆず酒」「もも酒」（以上480円）、「梨酒」（520円）、「二東マッコリ」（グラス＝420円、かめ＝1,600円）、「チャミスル オリジナル」（780円）、日本酒、焼酎、洋酒、ワイン、カクテル各種も用意する。価格は全て税別。

　韓さんは「店の名前は、人それぞれに『思い』があり、それを大切にしたいと考えているから。そうすることで、互いを尊重し合い、年齢も国籍も隔たりなく、一緒に喜びを分かち合える。お客さま一人一人にとっての居場所となり、リラックスできるような温かい店にしていけたら」と話す。

　営業時間は18時～24時。火曜定休。