「アップルパイとソフトクリーム econome（エコノム）武庫豊町店」（尼崎市武庫豊町3）が2月17日、オープンから3カ月を迎えた。

テイクアウトメインだが店の軒先にベンチも設ける

　2016（平成28）年、店主の永井信江さんが夫と共に、フレンチアップルパイ専門の通信販売店として立ち上げたeconome。2021年にオープンした本店（伊丹市池尻1）に続き、実店舗2号店として武庫豊町に出店した。

　本店との違いは、個包装のミニホール（直径12センチ）でパイを販売することと、ソフトクリームを提供する点。永井さんは「ミニホールは元々催事などで販売していたサイズで、持ち帰りやすいと好評だった。それに加え、暑い季節にさっぱりしたものを提供したいと思い、ソフトクリームの販売も決めた」と話す。

　アップルパイは、バターを使った折り込みパイ生地に、アーモンドクリームとスライスした生のリンゴをのせ焼き上げる。メニューは「紅玉りんごのフレンチアップルパイ」（630円）、「焼きリンゴのパイ」（700円）、「ラムレーズンのフレンチアップルパイ」「イチゴとクリームチーズのフレンチアップルパイ」（以上680円）など。アップルパイのほか、「イチゴのカスタードミルクパイ」（600円）、「ダブルチョコのティラミス仕立て」（700円）、フランスの焼き菓子「キャトルカール」（180円～）なども用意する。

　ソフトクリームは、「濃厚でミルキーな味わい」に仕上げているという。メニューは、プレーン（Sサイズ280円、Mサイズ400円）、「アップルパイソフト」（640円）、「ごろごろイチゴソフト」（580円）、「チェリーパイソフト」（640円）、「パイアイスサンド」（300円）など。

　永井さんは「ソフトクリームは年配の方にも好評で『持ち帰って自宅で食べたい』との声が多かったため、急きょふた付きのカップを用意した。パイやケーキも個包装で持ち運びやすく配りやすいので、自分用、贈答用として、さまざまな場面で利用してもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は9時30分～17時。水曜・日曜・祝日定休。