尼崎市内の菓子店など3店舗が現在、コラボ企画「3stores collaboration」を展開している。

第2弾商品「楽emonこし餡ドーナツ練乳バタークリーム入り」。第3弾は「ババ オレンジ アナナス」の販売を予定する

　和菓子店「楽emon」（尼崎市南武庫之荘1）、洋菓子店「パティスリーイデ」（武庫之荘2）、ベーカリー「やさしい風」（潮江4）が、「大切な人と過ごす楽しいおうち時間を提供」をコンセプトに特別メニューを共同開発した。第1～3弾に分け、各店舗がリレー形式で限定販売する。

　楽emon店主の坂井博一さんは「新型コロナ禍の中、『パンやお菓子には人を笑顔にする力がある』との思いを込め、尼崎の皆さんに笑顔になってもらおうと企画した」と経緯を話す。

　コラボ商品第1弾は、楽emonとパティスリーイデが開発した、ルビーショコラのわらび餅にキャラメルクリームとラズベリーソースをかけ、コーヒーメレンゲをトッピングした「ルビーショコラわらび餅キャラメルクリームのせ」（540円）。坂井さんは「ルビーショコラのわらび餅は初の試み。パフェのような『味変』を楽しんでほしい」と話す。

　第2弾は、やさしい風と楽emonによる「楽emonこし餡（あん）ドーナツ練乳バタークリーム入り」（270円）。「やさしい風のドーナツ生地は、かめばかむほど素材の風味が広がる。生地とあんこ、ミルクバタークリームの3つのマリアージュが大切なポイント」と坂井さん。第3弾はやさしい風とパティスリーイデによる、「ネグリタラム」を入れたパッションフルーツ風味のシロップとブリオッシュ生地で作るババをグラススイーツに仕立てた「ババ オレンジ アナナス」（イートイン660円、テイクアウト648円）を予定する。

　坂井さんは「普段交わることのない洋菓子、和菓子、ベーカリーそれぞれのオリジナリティーとアイデアで考案したスペシャルメニューを堪能してもらえれば」と呼びかける。

　販売店舗・期間は、第1弾＝楽emon・6月14日まで、第2弾＝やさしい風・6月15日～28日、第3弾＝パティスリーイデ・6月30日～7月12日。営業時間は各店舗により異なる。