大鳴門橋・鳴門海峡を望む「グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ」（所在地：兵庫県南あわじ市／総支配人：大城 雅弘）は、7月～8月の期間、地元ブルワリーが手掛けるクラフトビール「AWAJI BEER（淡路ビール）」や旬の鱧の天ぷら、淡路牛ステーキなどの夏限定メニューをディナービュッフェで提供します。また、自由研究にぴったりな「海ほたる鑑賞会」など、多彩なアクティビティも展開するほか、家族旅行を応援する特別宿泊プランを販売。お子さまから大人まで、世代を問わず楽しめる夏のリゾートステイを届けます。

淡路島の食の魅力を味わう！夏限定メニュー

ディナービュッフェでは、期間限定で淡路島ならではの食材を使用した夏限定メニューを提供します。ライブキッチンで仕上げる鱧の天ぷらや淡路牛ステーキ、ご当地クラフトビールなどを用意。オールインクルーシブで淡路島の味覚を五感で味わえます。
また、2026年8月1日（土）からは新たなレストランスペースをオープンします。利用状況に応じて営業し、ビュッフェ会場が追加されることで、より快適な食事環境を用意します。


AWAJI BEER（淡路ビール）ピルスナー
淡路島のクラフトビール「AWAJI BEER ピルスナー」を提供します。世界5大ビール審査会の一つである「インターナショナル・ビアカップ2018」のインターナショナルスタイル・ピルスナー部門で金賞を受賞。爽快なのどごしとキレのある後味が特長で、香り高いホップと麦芽のうまみを感じられる飲みやすい味わいです。鱧の天ぷらや淡路牛ステーキとのペアリングも楽しめます。





鱧の天ぷら
夏に旬を迎える鱧を、ライブキッチンで揚げたての天ぷらとして提供します。兵庫県は全国有数の鱧の産地として知られ、京都の祇園祭や大阪の天神祭に欠かせない夏の味覚として親しまれています。（*）特に淡路島近海で水揚げされる鱧は、上質な身質が特長です。ふっくらとした身と上品な甘みを、ライブキッチンならではの臨場感とともに堪能できます。





淡路牛のステーキ
淡路島内で最も長く飼育された牛を指す「淡路牛」を、ライブキッチンでステーキとして提供します。豊かな自然に恵まれた淡路島で育てられた牛肉は、きめ細かな肉質と上品な旨みが特長で、シェフが目の前で焼き上げることで、香ばしさとともに出来たてのおいしさを味わえます。



参考：（*）南あわじ市：https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp
ビュッフェレストラン「Le Sensoriel（ル?サンソリエル）」実施概要
【期間】AWAJI BEER　2026年7月18日（土）～8月31日（月）
　　　　鱧の天ぷら・淡路牛ステーキ　2026年8月1日（土）～8月31日（月）
【時間】夕食：17:30～21:00（最終入場20:30）
【場所】ホテル1階ビュッフェレストラン「Le Sensoriel（ル?サンソリエル）」
【料金】オールインクルーシブのプランに含む※素泊まりプラン、朝食付きプランは対象外
【詳細】https://grand-mercure-awajiisland-resortandspa.jp/plan/2026-summer-menu-buffet
【備考】
　・時期、仕入れ状況などにより、産地や内容が変更になる場合があります。

夕朝食ビュッフェで楽しむローカルメニュー

年間を通じて、夕朝食ビュッフェではさまざまなローカルメニューが楽しめます。
※仕入れ状況等により内容が変更となる場合がございます。
朝食ビュッフェメニュー

トマトジュース：アクアヴェルデAWAJIのモイスカルチャー栽培で育てられたトマトを使用

生シラス：淡路島近海で水揚げされた新鮮な生しらす（2026年11月提供終了予定）

蛸と玉ねぎご飯：旨味あふれる蛸のぶつ切りと、甘みの強い淡路島産玉ねぎを使用した風味豊かな炊き込みご飯

夕食ビュッフェメニュー

淡路牛オニオングラフォアビーフバーガー：淡路牛のパテに淡路島玉ねぎとグラフォアを贅沢に重ねたバーガー

淡路牛しゃぶしゃぶ：上質な旨みが特長の淡路牛を淡路島産の玉ねぎや水菜、梅出汁でさっぱりと

鯛姿蒸し：鯛を姿のままふっくらと蒸し上げました。ほどよく脂がのった身は、上品な旨味が特徴。

家族旅行を応援！特別宿泊プラン

夏限定ビュッフェメニューの提供に合わせ、公式サイトでは通常の宿泊料金より最大30％オフとなる特別宿泊プランを販売します。淡路島のご当地グルメや、そのほか多彩なアクティビティをオールインクルーシブで楽しめます。
プラン概要
【宿泊期間】 2026年8月1日（土）～8月31日（月）
【料金】1泊オールインクルーシブ 26,700円～（2名1室利用あたり、税・サ込）



予約はこちら

自由研究にぴったり！海ほたる鑑賞会

幻想的な光を放つ海ほたるを観察する「海ほたる鑑賞会」を開催します。海ほたるのDVDの鑑賞後、実際に青白く発光する様子を観察する体験型プログラムです。淡路島の自然に触れながら海ほたるの生態について学ぶことができ、お子さまの自由研究の題材としてもおすすめです。



「海ほたる鑑賞会」実施概要
【期間】2026年8月10日（月）、11日（火）、17日（月）、18日（火）、24日（月）、25日（火）
【時間】20:30～約30分間
【場所】地下1階　キッズラウンジ　
【料金】宿泊料金に含む
【詳細】https://grand-mercure-awajiisland-resortandspa.jp/plan/umihotaru

■グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ

スペースを拡張し、親子でゆったりと過ごせる館内のキッズラウンジ

夏限定でオープンする屋外プールでは、リゾート気分が味わえる

プロジェクター完備の新客室「ファミリースーペリア」では動画鑑賞が可能。

関西と四国を結ぶロケーションに位置し、大鳴門橋・鳴門海峡を見渡す絶景が美しいオールインクルーシブホテルです。青い海と緑の島影、大鳴門橋の向こうに沈む夕陽など、時間とともに表情を変える風光明媚な景色が非日常感を演出します。瀬戸内海の温暖な気候が育んだ野菜や海の幸を使った夕・朝食ビュッフェや、温泉露天風呂、ラウンジなどを宿泊料金内で満喫いただけます。また、お子さま連れに嬉しい、天候を気にせず遊べる屋内施設「キッズラウンジ～しちふく～」や夏季限定の屋外プールなども揃えています。屋上の「KOHAKUテラス」では、眼前に広がる海と空が夕陽に包まれる情景が、旅のひとときを彩ります。

【所在地】兵庫県南あわじ市福良丙317番地
【TEL】03-6830-3932（予約センター）
【料金】1泊オールインクルーシブ 25,700円～（2名1室利用時1名あたり、税・サ込）
【アクセス】淡路島南ICから車で約10分。大鳴門橋・明石海峡大橋を経由し、神戸・徳島の両方面からアクセス可能
【URL】https://grand-mercure-awajiisland-resortandspa.jp
■グランドメルキュールについて
グランドメルキュールは、「Discover Local Grandly～地域の魅力を、グランドに堪能する～」をコンセプトに、その土地ならではの文化の豊かさを称え、伝統?エレガンス?本物志向が調和した上質な滞在体験を提供するプレミアムブランドです。それぞれのデスティネーションの本質に根ざし、五感を呼び覚ます体験と地域の魅力を尊重したストーリーテリングを通じて、ゲストに深い没入感をもたらします。地域に息づく風習や食文化、アート、人とのつながりを大切にしながら、ひとつひとつの体験をその土地への敬意として丁寧に紡いでいます。国際水準のホスピタリティとローカルの個性を融合させることで、深くローカルに根ざしながらも、豊かで上質な滞在を提供します。現在、グランドメルキュールは10カ国以上で80以上のホテルを展開しており、フラッグシップホテルにはインドのグランドメルキュール?マイソール、ブラジルのグランドメルキュール?ベレン?ド?パラ、グランドメルキュール?リオデジャネイロ?コパカバーナなどがあります。グランドメルキュールは、110カ国以上で5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤルティプログラムALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。
■アコーについて
フランス?パリを拠点とするアコーは、世界110カ国で5,800を超えるホテルやレジデンス、10,000を超えるレストラン、バー施設を展開し業界を牽引しているホスピタリティグループです。ラグジュアリーからエコノミーまで約45のホテルブランド、さらにEnnismoreと共にライフスタイル分野にも手を広げるなど、業界で多様かつ完全に統合されたエコシステムを展開しております。ALLは、ホテルに滞在中そして滞在の枠を超えてアコーグループがお約束しているユニークな体験をメンバーに提供する予約プラットフォームおよびロイヤルティプログラムです。また、グループはビジネス倫理、責任あるツーリズム、持続可能な環境保護、コミュニティとのかかわり、多様性、包括性を通じて前向きな行動を推進することに焦点を当てています。 1967年に設立されたアコーはフランスに本社を置き、米国のユーロネクストパリ証券取引所（ISINコード：FR0000120404）およびOTC市場（証券コード：ACCYY）に上場しています。詳細については https://group.accor.com をご覧ください。

※2026年6月15日配信時点での情報です。
※写真はすべてイメージです。