赤穂化成株式会社（本社:兵庫県赤穂市、代表取締役社長:池上良成）が運営するAMAMI TERRACE （兵庫県赤穂市）は2026年7月に東京都新宿区にある「天塩スタジオ東京」にて、塩と食に関するランチ付きワークショップを開催いたします。テーマは、7月8日（水）は「発見！保存食でカフェ風ランチのデモンストレーション」を予定しています。

AMAMI TERRACEは赤穂の塩の美味しさを伝えるために、2022年3月より兵庫県赤穂市にてcafe&workshopを行っています。この度、7月末までの改装期間中に「天塩スタジオ東京」（東京都新宿区百人町2-24-9アマシオビル1F）にて「赤穂の天塩」や様々なタイプの塩を食べ比べるワークショップイベントを開催しています。

7月８日（水）発見！保存食でカフェ風ランチのデモンストレーション・ランチ・お土産付き　概要　

日時：2026年7月8日（水）11:00～13:30
場所：天塩スタジオ東京　（東京都新宿区百人町2-24-9　アマシオビル1F）　

内容：発見！保存食でカフェランチ体験・お土産付き
　　　　１.塩の味比べ・使い分けミニ講座（講師：AMAMI TERRACE　野中香映）
　　　　２.塩豚・ザワークラウト・自家製ツナサラダ・ケークサレ作りのデモンストレーション
　　　　　（講師：江上料理学院　江上佳奈美氏）
　　　　３.ランチ、お土産付き
定員：18名
参加料：6,000円/人　（当日支払い、各種キャッシュレス対応）
お申込み方法：株式会社天塩　天塩スタジオページ
　　　　　　　https://www.amashio.co.jp/studio/event/
申し込み締め切り：7月5日（日）正午


塩豚イメージ



自家製ツナサラダイメージ



ケークサレイメージ



講師：江上料理学院　江上佳奈美氏



江上佳奈美氏　プロフィール
江上料理学院副院長　料理研究家　フードアドバイザー
1959年東京生まれ　江上栄子長女
学習院大学仏文科　パリ　コルドンブルー料理学校卒業
フランスチーズ鑑評騎士の会会員　
NPO食育インストラクター協会認定インストラクター
1989年より江上料理学院副院長をつとめ、祖母江上トミ、母江上栄子から受け継いだ伝統をふまえながらも、より現代的な料理を発表している。
近著　江上料理学院90年のベストレシピ100

天塩（あましお）スタジオ東京　概要

天塩スタジオ東京　内観

運営：株式会社天塩
■所在地：東京都新宿区百人町2-24-9
■営業内容：食のイベントスペース
■席数：24席
■公式サイト：https://www.amashio.co.jp/studio/

AMAMI TERRACE（アマミテラス）　概要

AMAMI TERRACE外観



AMAMI TERRACE内観



お土産スペース



■運営：赤穂化成株式会社
■所在地：兵庫県赤穂市御崎2-1
■開業日：2022年3月13日（日）
■営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)
　　　　　　　　　ランチタイム　11:00～14:00
■定休日：不定休（2026年5月7日～7月31日まで改装のため休業）
■営業内容：カフェ。平日はワークショップも開催。
■メニュー：ランチメニュー、塩スイーツ、ドリンクなど
　弊社商品を使ったメニューや塩と相性の良い料理をご用意しています。
■席数：28席
■ワークショップ：最大6名
　塩作りワークショップ（Otonami）　　
　https://otonami.jp/experiences/amamiterrace/
■公式サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/
■公式Instagramアカウント：@amami_terrace