京都・亀岡産の大豆を使った乾燥油揚げや豆腐などを販売する「こぞう直売所 KOZO FACTORY」（尼崎市稲葉元町3、TEL 080-6174-2268）が8月6日、新商品「もも豆腐 小太郎」を発売した。

同店では現在、「もも豆腐 小太郎」と2月に発売したみたらしソースをかけて食べる「こゆき」の2つのスイーツ豆腐を展開。「スモモやマンゴー味にも挑戦したい」と岡本さん

　「もも豆腐 小太郎」（150円）は、豆乳にモモの果汁を加えて作るスイーツ豆腐。店主の岡本千英さんは「母親が山梨育ちで、毎年モモが届く。真っ白な白桃を見ていたら豆腐に似ているなと思い、モモ味の豆腐を作ってみようと考えた。ふわとろ感を追求し、何度も豆乳の濃度を調整した」と話す。

　9月末までの販売を予定しているが、「お客さまから好評を得ているためレギュラー化も考えたい」とも。

　営業時間は10時～17時。祝日定休。のぞみ福祉作業所（西立花町1）でも販売する。営業時間は10時～16時。祝日定休。