阪急武庫之荘駅近くにパニーニ専門店「ムコパニ」（尼崎市武庫之荘1）がオープンして2カ月がたった。

店舗外観

　3月20日にオープン。店主の水野航爾さんが、ヨーロッパ滞在時にパニーニをよく食べていたことから、「地元である武庫之荘にも店があれば」との思いで開業した。店舗面積は約8坪。席数は6席。テイクアウトにも対応する。

　パニーニは、イタリア産のモッツァレラチーズを使った「水牛のモッツァレラ、トマト、バジル」（640円）、「生ハム入りキノコのソテー、エシャロットソース」（650円）、子どもに人気だという「スペイン風オムレツガーリックマヨネーズ」（550円）、旬の食材を使った「本日のパニーニ」など常時7～9種類を用意。「本日のスープ」（300円）、ビールなどアルコールメニュー（600円～）、コーヒー（300円）やリンゴジュース（200円）などソフトドリンクもそろう。全てのパニーニにスープかソフトドリンクをセットできる（200円増し、以上税別）。

　客層は近隣住民を中心に老若男女問わず幅広いという。「散歩がてら利用される方、数種類購入して職場でシェアする方、午後のおやつにする方など用途はさまざま。パニーニは、好きな具材を挟んで食べる、日本でいえばおにぎりのような感覚の日常的な食べ物。お客さまの日常に溶け込み、好きなパニーニを見つける楽しみになれば」と水野さん。

　「いろんな具材の組み合わせを提案するため、定番メニュー以外は不定期に変更する予定。味の特徴など気軽にスタッフへ聞いてもらえたら」とも。

　営業時間は11時～17時。火曜、木曜定休。