「Bakery Sou（ベーカリー ソウ）」(尼崎市南塚口町1、TEL 06-4967-7314)が阪急塚口駅南側にオープンして2カ月がたった。

「ショコラダマンド」（右）や「焼きチョコデニッシュ」（左）などチョコレートを使った商品も多数用意

　宗隆弘さん・里佳さん夫婦が営む同店。食パン、フランスパン、総菜・スイーツ系のパンなど約50～60種類をそろえる。テークアウトのみ。

　隆弘さんは、自身の店を持つことを目標にさまざまなベーカリーで修業を積み独立。地域に密着した「街のパン屋さん」のイメージを大切にしたいと物件を探し、現在の店舗と巡り合ったという。里佳さんは「夫がパンを作り私が接客するので、2人で営業できる店の規模感も考えながら物件を探した。安心安全な素材を使いつつ、親しみやすい価格やラインアップにするのは店のこだわり。食パンやフランスパン以外は200円以内に抑えている」と話す。

　人気メニューは、「コクがありながらもさっぱりとした後味」の自家製カスタードクリームを詰めた「クリームパン」（140円）、女性を中心に人気を集める「はちみつクリームチーズ」（190円）、湯種で仕込む「山食パン」（230円）、パリッとした皮ともっちり感が楽しめる「バタール」（220円）や長時間発酵により、さらに小麦の甘みを引き出した「Sou」（230円）といったフランスパンなど。季節に合わせた商品も展開しており、現在は「ショコラダマンド」（190円）などチョコレートを使った商品を用意している（価格はすべて税別）。「各商品時間差で焼き上がってくるので、12時30分くらいには全種類そろうと思う」と里佳さん。

　客層は地元民を中心に、近隣施設で働く人など老若男女問わず幅広い。里佳さんは「出店時、大きな宣伝をしなかったが、ありがたいことに口コミなどでじわじわと広がっていった。お客さんから『近所にベーカリーが無かったのでうれしい』との声も頂いている。これからも細く長く、おいしいと言ってもらえるものを作っていきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は9時～18時。日曜定休。