燻製工房煙神（えんじん）を運営する株式会社神鍋ヴィラージュ（本社：兵庫県豊岡市、代表：井上大作）は、第75回ジャパン・フード・セレクション（一般社団法人フードアナリスト協会主催）において「4種の燻製チーズセット」が最高評価のグランプリを受賞いたしましたことをお知らせいたします。本商品は、本物の煙でいぶした燻製チーズを、より多くの人に食べてもらいたい、おいしさを知ってほしいという思いで開発しました。工房のある但馬（たじま）地域の特産である朝倉山椒を使用したものや、カマンベールなどバリエーションを増やしていきました。
■WEBアンケート、１次審査、２次審査、最終審査結果から評価が高かったポイント
・パッケージを開封したときの燻製の香りが素晴らしく、4種類味わえて嬉しい
・燻液ではなく本物の燻製を施しており、色づきや香りが自然である
・保存料・着色料不使用の安心安全で、健康にも配慮した商品である
・地域特産の朝倉山椒とスモークを掛け合わせている商品は独自性がある
・特別感がありチーズ、燻製、お酒好きな方への贈り物に喜ばれる
・商品説明や製造の様子を写真とともに記載した説明書が分かりやすい
・パッケージにそれぞれの特徴やおすすめの食べ方などが記載されている

■商品概要
「4種の燻製チーズセット」
燻しチーズ　80g（1個）/燻し山椒チーズ　80g（1個）　 /燻しカマンベールチーズ 　115g（1個）/燻しブラックペッパーチーズ　80g（1個）

それぞれに特色のある4種類の燻製チーズを詰め合わせました。工房不動の人気セットです。
１０年以上の試行錯誤によって生まれた食材の特製に合わせて樹種を使い分ける独自のブレンドチップ製法で他にはない味わいにたどり着きました。
ミルキーなチーズに燻製の香りが調和した深い味わいです。黒胡椒のピリリとした刺激、山椒の爽やかな香り、カマンベールチーズのとろりとした味わいと、それぞれの個性を生かし燻し上げています。お酒と合わせても、ワインやウィスキーと一緒にスモークの深い味わいとのマリアージュをお楽しみ頂けます。
保存料・着色料は不使用で美味しさはもちろん、食べる人の健康にも配慮した製品づくりを心がけています。




【価格】
4,710円～　
【販売店】
燻製を極めるお店　煙神（えんじん）本社
楽天市場店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/enjin-kannabe/
Yahoo!ショッピング店：https://store.shopping.yahoo.co.jp/enjinn/


■ジャパン・フード・セレクションとは

食の情報と発信の専門家であるフードアナリスト23,000人が選ぶ日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した評価により、審査・決定されます。商品審査は、内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に100のチェック項目を元に、フードアナリスト資格者が5つの段階 （書類審査、アンケート調査、1次審査、2次審査、最終審査）を通して商品を厳正な審査体制のうえ評価します。審査項目での得点率が90％以上の評価を得た商品のみグランプリを受賞できます。
ジャパン・フード・セレクション公式サイト
https://japan-foodselection.com/


■「燻製工房　煙神」概要
会社名：株式会社神鍋ヴィラージュ
所在地：〒669-5372　兵庫県豊岡市日高町栗栖野60
代表：井上大作
MAIL：info@enjin-kannabe.co.jp
店舗詳細：https://enjin-kannabe.co.jp/


兵庫県豊岡市神鍋高原にて2012年開業
但馬牛や鹿肉を燻製したギフトが人気
「4種の燻製チーズセット」が楽天市場内でランキング1位を獲得




神鍋ヴィラージュ株式会社
代表 兼 煙ジニア　井上大作
日本料理人の経験を経て、燻製士へ




■本件に関するお問い合わせ
株式会社神鍋ヴィラージュ　燻製を極めるお店　煙神（えんじん）
Tel：0796-20-9845
Mail：info@enjin-kannabe.co.jp
営業時間：10:00～16:30　
土・日・祝日・夏期休暇・年末年始除く