小西酒造（伊丹市東有岡2）の新商品「KONISHI サンキューバターマッチ」の販売が9月13日、同社直営店「白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ショップ」（中央3、TEL 072-773-0524）で始まった。

　バターとの「フードペアリング」を掲げた日本酒。バターしょうゆやみそバター、ガーリックバター、レーズンバターなどさまざまなバターの風味や料理と調和するように「しっかりとした余韻」をキープする酒質を設計したという。

　同社広報担当者の浦澤樹さんは「ホウレンソウのソテーやサケとキノコのホイル焼きなど、秋はバターを使ったメニューを食べる機会が増える。バターを使った菓子や加工品もはやっているので、日本酒とのフードペアリングで新しい発見を楽しんでほしい」と話す。

　720ミリリットル入りで、価格は1,155円。同社オンラインショップでも販売する。