尼崎の阪急武庫之荘駅近くに「CHADA（チャダー） タイ レストラン」（尼崎市武庫之荘1、TEL 06-6437-9899）がオープンして1カ月がたった。

メロンをバラの花束のようにカットした「カービング（飾り切り）」を手にするチェムークさん。特別な料理のために製作したという

　タイ・プーケット島のヴィラホテル「スリパンワ」のレストランや東京・沖縄・大阪などのタイ料理店で腕を振るってきたタイ人のチェムーク・アーコさんをシェフに迎え、本格タイ料理を提供する同店。店舗面積は約11坪、席数は20席。

　店主の世良淳（すなお）さんは市内出身で、対タイ貿易事業を行う中で出会ったタイ人の妻・モンさんと共に、2012年から同ビル2階で「チャダー タイ式マッサージ」を営んでいる。世良さんは「いつかタイレストランを開きたいと考えていたところ、マッサージ店の1階が偶然空いたので、思い切って開店することにした」と話す。店名の「チャダー」はタイの伝統舞踊衣装で、仏塔をイメージした先の尖（とが）った冠のこと。

　メニューはエビのスイートチリソース「ラープリッククン」、カニと卵のカレー「プーパッポンカレー」、辛味と酸味の利いたエビのスープ「トムヤムグン」（以上1,300円）、「マッサマンカレー」、パパイヤサラダ「ソムタム」、タイ風焼きそば「パッタイ」（以上930円）などを用意する。ドリンクメニューは「生シンハービール」（大＝900円、小＝650円）、「チャーンビール」（650円）、ワイン（赤・白、グラス＝450円、ボトル＝3,300円）などをそろえる。

　ランチメニューは、「パッタイ」や蒸し鶏をご飯に載せた「カオマンガイ」、鶏ひき肉のバジル炒めをご飯に載せた「ガパオガイ」、「トムヤムラーメン」などから選べるメイン料理にスープとサラダが付いた「Aセット」、グリーン・レッド・マッサマンから選べるカレーにご飯とサラダが付いた「Bセット」（以上1,000円）を用意する。

　世良さんは「シェフの料理の特長は、上品で日本人にも親しみやすい味わい。辛味の強い屋台風タイ料理を食べて少し苦手に感じる人でも、おいしく食べてもらえるのでは」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時30分、夜＝17時～22時。月曜定休。